吉林市養老院的飲食條件對于老人的影響

吉林市養老院的餐飲服務人員是成年人社會護理隊伍的重要組成部分，但從歷史上看，他們根本不需要持有正式資格證書，更不用說任何護理證書了。因此，廚師和廚師經常試圖將他們在不同工作環境中的經歷與新的家庭護理餐飲環境聯系起來。餐飲業可以專注于搬運和清理盤子，而不是花時間去了解提供的食物和居民的需求。

無論是媒體還是專業護理質量委員會的檢查員都在加大審查力度，這對該行業的改善構成了挑戰，有積極跡象表明，社會護理餐飲業正在迅速發展。然而，培訓和資格方面的雙重挑戰仍在削弱這一部門。護理院餐飲缺乏專門的培訓途徑，這意味著餐飲人員并不總是完全融入到家庭護理和支持的提供中。盡管一些吉林養老院的卓越之處在于他們自己承擔培訓餐飲服務商的責任，但另一些養老院沒有培訓資源，因此依賴醫療部門的信息以及獨立研究。雖然這樣做的目的是提供盡可能好的護理，但卻導致整個行業的標準不一致。
國家護理餐飲資格可以幫助解決這一問題，幫助員工了解餐飲服務商如何幫助居民的健康和福祉。在一項試點計劃中，全國護理餐飲協會和醫院餐飲協會與巴內特學院和南門學院合作，在衛生和社會護理餐飲專業烹飪方面取得了NVQ二級文憑。不僅在國家一級認識到并討論了培訓方面的不足，而且還提出了切實可行的解決辦法。是一個很好的開端，但引入資格證書的過程無疑需要時間。同時，管理人員必須確保護理人員和餐飲人員一起工作，相互交談，以幫助提高供應質量。作為一名有餐飲業背景的合格護士，我了解雙方。理解上的差距可能會無意中導致服務質量差甚至不安全；例如，使用質地改良的飲食，可以幫助吞咽和咀嚼困難的人。但目前提供的培訓標準參差不齊，一般餐飲課程不能反映護理機構的專業要求。